GB 29921预包装食品、GB 31607散装即食食品中致病菌限量
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部分或未经热处理散装即食食品
食品类别/名称 部分或未经热处理散装即食食品
部分或未经热处理散装即食食品-本级分类的致病菌残留限量
致病菌中文名称 采样方案及限量 检测方法 备注
沙门氏菌 0 /25g(mL) GB 4789.4
金黄色葡萄球菌 ≤1000 CFU/g(mL) GB 4789.10
单核细胞增生李斯特氏菌 0 /25g(mL) GB 4789.30
副溶血性弧菌 ≤1000 MPN/g(mL) GB 4789.7 仅适用于含动物性水产品的食品
蜡样芽孢杆菌 ≤10000 CFU/g(mL) GB 4789.14 仅适用于以米为主要原料制作的食品
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