GB 29921预包装食品、GB 31607散装即食食品中致病菌限量
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去皮或预切的水果
食品类别/名称 去皮或预切的水果
即食果蔬制品- 继承上级分类的致病菌残留限量要求
致病菌名称 采样方案及限量 检测方法 备注
致泻大肠埃希氏菌 n=5,c=0,m=0 /25g(mL),M=- GB 4789.6 仅适用于去皮或预切的水果、去皮或预切的蔬菜及上述类别混合食品
单核细胞增生李斯特氏菌 n=5,c=0,m=0 /25g(mL),M=- GB 4789.30 仅适用于去皮或预切的水果、去皮或预切的蔬菜及上述类别混合食品
沙门氏菌 n=5,c=0,m=0 /25g(mL),M=- GB 4789.4
金黄色葡萄球菌 n=5,c=1,m=100 CFU/g(mL),M=1000 CFU/g(mL) GB 4789.10
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